詹姆士出(chū )走(zǒu )料理以尋找(zhǎo )詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家(🎾)探索市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目中展現特殊食材的處(chù )理(🛹)方式、嘗試新的(📞)醬料或是新的料理作法，製作創意料理(😱)料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。