詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人(rén )。並在(zài )節目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節(🧚)目片尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意料(🦗)理。