詹姆(👷)士出走料理以尋找詹姆士(🍩)私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士將(🐮)帶領大家探索(suǒ )(🌫)市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達(🕔)人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在節(jiē )目片尾時作出一道詹姆士創意料理。