詹姆士(shì )出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚(chú )菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探(tàn )(📿)索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節(🗄)目中展現特殊食(💆)材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後在節目(mù )片尾時作出一(🛑)道詹姆士創意料理。