詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士(shì )私廚(chú )菜單為節目主(🛍)軸，為了(le )尋找記憶中的美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料理作法，製作創意(🕕)料理(😱)料理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道(⏯)詹姆士創意料理。