詹(🌠)姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸(zhóu )，為了尋找記(jì )憶中(🎹)的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🛹)方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新(😚)的料(✖)理作法，製作創意料理(😱)料理教學，最後在節目片尾時作出一道(dào )詹姆士創意料理。