詹姆士出走料理(🐽)以尋(📼)找詹(zhān )姆(mǔ )士(shì )私(🔼)廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊(shū )食材的處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是(🗑)新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。