詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料(liào )理，詹姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料(liào )(🤯)理(😱)料理教學，最後(🌙)在節目片尾時作出一道詹姆士創(chuàng )(❔)意料理。