詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私(sī )廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的(de )美味料理，詹姆士將帶領大家(🎾)探索市場，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或(huò )是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節(jiē )目片(piàn )尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。