詹姆士出走(zǒu )(⛲)料理以尋找詹姆士私廚菜(cài )單為(😘)節目主軸，為了(🤴)尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(shì )、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出(🚨)一道詹姆士創(❔)意料理(lǐ )。