詹姆士出走料理以(yǐ )(🥇)尋找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理(🌰)，詹姆士(shì )將帶領(lǐng )大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🛹)方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的(🍮)料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。