詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶(yì )中的美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後(🌙)在(zài )節目片尾時(shí )作(zuò )出一道詹姆士(shì )創意料理。