詹姆士出走料理以尋找詹姆士私(sī )廚(🌰)菜單為(wéi )(😘)節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中(zhōng )的美(🥈)味料理，詹姆(mǔ )士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理(🐿)達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作(zuò )創(🥀)意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料理。