詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料(liào )理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市(👋)場，品嘗在地美味、尋訪料理(🐿)達(dá )人。並在節(jiē )目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作法，製作創(🥀)意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創意料理。