詹(zhān )姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中展現特殊食材的(de )處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )(😻)法(🚸)，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(mǔ )士(🔢)創意料(liào )理。