詹姆士出走料理以尋找詹姆(🐌)士私(sī )廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(🥩)領(lǐng )大家探索市場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人(rén )。並在節(jiē )目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新的料理作法，製作創意(yì )料(🤯)理料理(🤷)教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創(❔)意料理。