詹(🌠)姆士出走料理以尋(xún )找詹(🏽)姆士(🍩)私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是(🗑)新的料理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾(wěi )時(shí )作出一道詹姆士創(chuàng )意料理。