詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜單為(😘)節目主軸(🔱)，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(💤)大家探索市(shì )場(chǎng )，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達(🕔)人。並在節目中展現特殊食材的(de )處理方式(shì )、嘗(cháng )試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創意料理。