詹姆士(shì )出走料理以尋(xún )找詹姆士私(🔼)廚菜(🃏)單為節(jiē )目主軸，為了(🤴)尋找記憶(yì )中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展現特殊食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士(🔢)創意料理。